Bahan: 1 bungkus mi telur kering, masak, tiriskan 100 gram udang galah kupas 1 batang daun bawang, iris halus 3 batang daun seledri, iris halus 1 butir telur 2 ikat daun sawi 4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang merah goreng 2 sendok makan bumbu dasar putih (lihat resepnya di halaman 2)
Cara membuat: 1. Rebus mi hingga cukup matang ,tiriskan, lalu lumuri dengan 1-2 sendok makan minyak. Aduk rata. 2. Panaskan 1-2 sendok makan minyak dalam wajan. 3. Tumis bumbu putih hingga harum, masukkan telur, orak arik hingga matang. 4. Masukkan udang galah. Aduk - aduk, kemudian masukkan sawi hingga setengah layu. 5. Masukkan mi beserta potongan daun bawang dan seledri. Aduk hingga rata dan bumbu meresap dalam mi. 6. Tambahkan kecap sesuai selera dan bumbui dengan garam secukupnya. Aduk hingga rata dan mi mulai sedikit mengering.. 7. Setelah semua rata dan rasa sudah cukup dan pas, matikan api, hidangkan dalam piring saji.
Nilai Gizi (per porsi): Energi: 160 kilo kalori Protein:9 gram Lemak: 7 gram Karbohidrat: 15 gram selamat mencoba........
Bahan : 5 butir telur bebek 100 gram daging kepiting 75 gram udang, kupas, cincang kasar 50 gram kacang polong kalengan 50 gram bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok teh garam 1 sendok teh lada bubuk minyak untuk menggoreng
Saus: 50 gram wortel, iris bentuk batang korek api 5 sendok makan saus tomat 1 sendok makan margarin 2 siung bawang putih, memarkan 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis 2 cm jahe, iris tipis panjang 1 batang daun bawang, iris tipis serong 200 ml air 1 sendok teh cuka 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung kanji, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat : 1. Kocok telur bersama bawang putih, garam, dan lada. Masukkan bawang bombay, udang, dan daging kepiting, aduk rata. 2. Goreng dalam minyak panas hingga adonan terendam. Setelah bagian bawahnya matang, baliklah. Angkat dan tiriskan. 3. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai, jahe, wortel, dan daun bawang. Aduk sebentar, masukkan air masak hingga mendidih, tambahkan saus tomat, cuka, garam, gula pasir, dan larutan kanji, aduk hingga mengental. Angkat. 4. Sajikan fuyung hai dengan sausnya.
Nilai gizi (per porsi) Energi : 227 kilo kalori Protein: 12 gram Lemak: 17 gram Karbohidrat: 6 gram selamat mencoba...... selamat menunaikan ibadah puasa.......
Bahan: 2 ikat daun katuk, petik daunnya, cuci bersih 1 buah Jagung manis, potong bagi 4-5 bagian 500 ml air bersih
Bumbu: 5 siung bawang merah,iris halus 3 siung bawang putih , iris halus 5 batang temu kunci, memarkan 3 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam
Cara membuat: 1. Didihkan air, lalu masukkan semua bumbu sayur, biarkan mendidih. 2. Tambahkan jagung manis, masak sampai jagung empuk dan matang. 3. Masukkan daun katuk dan masak sampai mendidih. Cicipi, angkat dan selesai.
Bahan: 1 buah jagung manis pipil, rebus 4 buah jagung putren (jagung muda), belah dua 100 gram ayam giling 1 sendok makan tepung sagu 2 buah buncis, iris tipis ½ buah wortel, potong dadu kecil 1 batang daun bawang, iris tipis 1 butir telur, kocok ¼ sendok teh garam ½ sendok makan gula pasir ¼ sendok teh lada bubuk
Pelengkap: Saus tomat.
Cara membuat: 1. Campur ayam giling, tepung sagu, jagung manis, buncis, wortel, daun bawang, telur, garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata. 2. Ambil sepotong jagung putren, letakkan sedikit adonan di ujung jagung putren. Padatkan, lakukan hal yang sama hingga bahan habis. 3. Kukus jagung putren hingga matang. Angkat, tiriskan. 4. Panggang sebentar menggunakan wajan teflon hingga kecoklatan.
Bahan: 150 gram tempe, potong dadu 2 cm 2 buah kentang, potong dadu 2 cm ½ buah bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, cincang halus ½ sendok teh kunyit bubuk 1 sendok teh gula pasir ½ sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng 200 ml santan dari ½ butir kelapa parut 2 lembar daun salam 1 butir kapulaga 1 butir cengkeh 2 cm kayu manis
Pelengkap: Nasi panas
Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, daun salam, kapulaga, kunyit, cengkeh, dan kayu manis. 2. Tambahkan tempe, kentang, dan garam. Aduk rata. Tambahkan santan, masak sampai seluruhnya matang. Angkat. 3. Sajikan dengan nasi panas.
